깻잎 효능 영양성분 반찬 만들기
깻잎 효능과 깻잎 반찬 만들어보기 깻잎 100g 기준 47kcal, 9g 정도의 탄수화물, 4.5g 정도의 단백질, 0.5g 정도의 지질성분을 포함하고 있어요. 채소에서 얻을 수 있는 식이섬유 또한 6g정도로 높은 편에 해당합니다. 타 잎채소에 비해 칼로리, 단백질 함량이 높은 것은 물론, 무기질, 비타민B군, 비타민K, 니아신, 엽산, 리놀레산, 판토텐산, 요오드 등 미량의 영양소를 고루 가지고 있습니다. 항산화작용에 필요한 무기질 또한 풍부해 깻잎은 천연 미네랄 영양제라고 할 수 있습니다. 깻잎 100기준 칼슘 296g(일반우유 100ml당 칼슘 100mg), 철분, 마그네슘, 칼륨, 아연, 망간, 셀레늄, 몰리브덴 등을 함유하고 있습니다. 무기질 함유량이 이름값하는 브로콜리, 케일, 루꼴라 ..
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2021. 9. 1.